helado de chocolate y menta

Ingredientes:

• Cuatro plátanos congelados
• Dos tazas de leche de coco
• Dos cucharadas de cacao
• Dos dátiles
• Una buena rama de menta
• Media cucharada de espirulina
• Sirope de ágave o endulzante natural al gusto (Opcional)
• menta

Elaboración

• Batir dos plátanos con un taza de leche de coco, el cacao amargo y los dátiles previamente remojados, para que estén bien tiernos. Endulza un poco a tu gusto y lleva al fondo de un recipiente a congelar.
• Mientras tanto, procesa los otros dos plátanos en la trituradora con la taza restante de leche de coco, la espirulina (que le dará mucho color) y una buena rama de menta, que le de bastante gusto. Endulza. La idea es que te quede una mezcla bien suave y homogénea.
• Para que te quede bicolor, debes esperar a que la parte de abajo, la de chocolate, ya esté algo sólida. Una vez que haya tomado forma, suma la otra. Termina de congelar y ya estará listo este postre para ser disfrutado.